Bingöl, Gökhan <br/><br/>
Gıda işlemede kurutma teknolojilerinin temel ilkeleri / 
Gökhan Bingöl, Onur Devres. 
 - 96 p.;  tabl. ;  29 cm. 
 - İstanbul Sanayi Odası Yayınları 2010  4 .
<br/><br/> Kısaltılmış doktora tezi 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789944605823 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food--Preservation<br/>Food science
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TP370  / .B56 2010