TY  - BOOK
AU  - Tülek,Yahya
TI  - Taze sığır etlerinin bir boyutlu ısı transferi uygulanarak değişik ortam sıcaklıklarında dondurma ve çözülme zamanlarının deneysel ve matematiksel modellerle belirlenmesi
AV  - HD9433 .T85 1989
PY  - 1989///
CY  - Erzurum
PB  - Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü
KW  - Sığır eti endüstrisi
KW  - etuturkob
N1  - Tez (Yüksek Lisans) -- Atatürk Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Tarım Ürünleri Teknolojisi Anabilim Dalı, Erzurum, 1989
ER  -