Besin hazırlama ve pişirme teknikleri / 
Editör Prof. Dr. Nurhan Ünüsan. 
 - 1. Baskı 
 - 205 pages :  illustrations, tables ;  24 cm 
<br/><br/>Includes bibliographical references. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786057418319 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Yemek pişirme<br/>Besin güvenliği
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX652  / .B4756 2022