Maviş, Fermani <br/><br/>
Mönü planlama tekniği / 
Fermani Maviş. 
 - 228 s. ;  24 cm. 
 - Anadolu Üniversitesi Yayınları ;  Turizm ve Otel İşletmeciliği Yüksekokulu Yayınları ;  1614  7 .
<br/><br/><label>ISBN: </label>975060329x 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Nutrition<br/>Beslenme<br/>Yemek listesi--Planlama<br/>Menus--Planning<br/>Besin hizmeti yönetimi<br/>Food service management
<br/><br/><label>LC Class. No.: </label>TX911.3  / .M45 2005